Browsing Category : RECETTES

Moelleux au chocolat et à la patate douce


La patate douce s’utilise évidemment en purée, en soupe, en frites… mais pas que ! Elle trouve aussi sa place dans des préparations sucrées. Avec quelques atouts nutritionnels intéressants (cf. note « mieux connaître la patate douce ») : son index glycérique bas qui apporte de l’énergie longue durée et sa teneur en vitamines (A et C) et minéraux (potassium et manganèse)…

Lire la suite »

Cookies de « compet » au sirop d’érable


Le sirop d’érable, c’est pas que pour les crêpes et les pancakes ! La preuve avec cette recette de cookies énergétiques délicieux que vous pouvez consommer avant une séance de sport pour faire le plein d’énergie. Et pas de raison de se priver : le sirop d’érable est un sucre naturel à faible index glycémique, relativement peu calorique et riche…

Lire la suite »

Le CCC (Carotte & Curcuma Cake)


Aussi bon chaud que froid, ce cake très moelleux est un excellent moyen de consommer du curcuma (un puissant anti-inflammatoire). Accompagné d’une salade verte, il constitue un replat complet pour le soir.   Temps de préparation  : 15 minutes                           Cuisson : 45 minutes   Ingrédients pour 1…

Lire la suite »

Pancakes salés à la patate douce


Je reviendrai plus tard sur les bienfaits de la patate douce dans l’alimentation des sportifs, mais voici d’ores et déjà une idée originale pour consommer ce légume. Ces pancakes salés sont très moelleux et peuvent constituer un repas complet en les accompagnant d’une salade.   Temps de préparation  : 10 minutes                  …

Lire la suite »

17 recettes simples et économiques pour cuisiner les fruits et légumes du moment !


Dans le cadre de la campagne #JeCuisineMaison, initiée par les Fruits et Légumes Frais, retrouvez en téléchargement gratuit, un livre de 17 recettes spécialement conçu pour tous ceux qui souhaitent cuisiner des fruits et légumes de saison, en toute simplicité ! Tacos au concombre, poke bowl mangue-avocat, glace aux fraises… ces recettes ont été imaginées pour être réalisées en moins de…

Lire la suite »

Banana bread des piou-piou


J’aime beaucoup le banana bread pour le petit déjeuner d’avant course ou bien en collation avant un entraînement. Moelleux et léger, c’est une valeur sûre pour moi côté « digestif » ! J’avais envie de le revisiter en y ajoutant des graines. L’idée était de changer le goût en masquant légèrement le goût de la banane mais aussi d’avoir un apport en…

Lire la suite »

Boisson de récup’ « flemme en rose »


Il faut absolument que je vous parle de cette boisson à la mode : le pink latte. Ce lait parfumé est une manière de s’hydrater de façon gourmande et originale. Mais ce breuvage tout rose est par ailleurs super intéressant pour les sportifs en mode « récup ». D’abord parce que le lait est un aliment vraiment intéressant après une séance de sport ou…

Lire la suite »

Smoothie REBOOST


Après ma sortie longue running d’hier, j’avais envie d’une boisson de récupération pour m’hydrater mais aussi recharger en glucides, minéraux et protéines. Le lait reste une excellente boisson pour la récup.  J’ai donc concocté un smoothie avec du lait, de la banane pour le potassium et les glucides, du curcuma pour son pouvoir anti-oxydant, des dattes et de la spiruline…

Lire la suite »

Energy Balls aux raisins secs et amandes


Jamais deux sans trois ! Dans la série des recettes de boules énergétiques, voici donc une troisième version, à base de raisins secs qui donnent leur saveur reconnaissable. J’ai mis dans cette recette des amandes entières. Une fois les ingrédients mixés, la préparation contient donc de petits morceaux qui apportent du croquant. Mais si vous préférez une texture plus lisse,…

Lire la suite »