Barres énergétiques aux flocons d’avoine (avant ou après l’effort)

Voici une recette de barres aux fruits secs façon granola, à prendre avant ou après l’entrainement. Testées et approuvées par la section Ecole de Trail de l’ACHV, ces barres ont un bon goût de noisette et un léger goût de coco. Réconfortant après une sortie longue !

 

Temps de préparation  : 10 minutes                         Cuisson : 15 minutes 

Ingrédients pour 8 barres :

  • 40 g de noisettes et amandes
  • 30 g de dattes (ou pate de dattes)
  • 20 g de miel (d’acacia de préférence pour son index glycérique bas)
  • 60 g de flocons d’avoine
  • 15 g de coco râpée
  • 15 g de graines de courges ou de tournesol (je déconseille le chia qui se coince dans les dents ;-))
  • 2 carrés de chocolat noir (70 % de cacao au moins)
  • 15 g d’huile de coco pour lier le tout

Préparation  :

  • Préchauffer le four à 160 °C
  • Mixer tous les ingrédients au robot
  • Ajouter un peu d’eau afin d’obtenir une pâte collante
  • Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et sur environ 1 cm d’épaisseur
  • (astuce, recouvrir la pâte d’une 2e feuille de papier et étaler avec un rouleau à pâtisserie)
  • Enfourner 15 minutes
  • Laisser refroidir puis découper en 8 parts
  • Conserver dans une boîte hermétique au frigo

 

 

Pas de Commentaire

Laisser un commentaire