Energy Balls : une collation idéale pour les champions !

Les energy balls, vous connaissez ? Véritables bombes énergétiques, ces boules sont très nutritives et sont parfaites pour faire le plein de bon carburant avant une séance de sport ou une compet’. Il en existe de multiples versions mais j’apprécie particulièrement les recettes à base de dattes qui ont une bonne consistance pour pouvoir être emportées partout facilement. Sans cuisson, 100 % végétales, elles sont évidemment très énergétiques… et donc à consommer avec modération. Je vais vous proposer différentes recettes à tester, à vous de trouver votre energy ball préférée. La première de la série à découvrir ci-après est vraiment hyper facile à réaliser, en 5 minutes chrono !

 

Temps de préparation  : 5 minutes                           Cuisson : sans

Ingrédients pour 10 boules :

  • 100 grammes de dattes dénoyautées (ou de pâte de dattes)
  • 60 grammes de coco râpée
  • 20 g de purée d’amande, de cajou ou de noisette (au choix)
  • 1 cs de poudre de cacao
  • 1 pincée de sel
  • un peu de coco râpée pour enrober vos « balls »

 

Préparation  :

  • Mixer les dattes avec tous les autres ingrédients au blender ou au robot jusqu’à obtention d’une pâte homogène
  • former des boules de 3 cm de diamètre environ en les roulant dans vos mains
  • Rouler les boules ainsi formées dans la coco râpée
  • Réserver au frais (les balls peuvent se conserver 1 semaine dans une boite hermétique)

Chaque « ball » vous apportera de l’énergie (82 kcal), 5,9 g de matières grasses, 6,7 g de glucides, 1,1 g de protéines et une quantité intéressante de fibres (1,5 g) grâce aux dattes et à la coco. 

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