Monthly Archives : février 2019

Lequel de ces aliments apporte le plus de magnésium : l’amande, l’épinard ou le chocolat noir ?


Réponse : C’est l’amande avec 232 mg/ 100 g. Le chocolat contient 178 mg de magnésium/100 g et l’épinard cuit environ 54 mg (source Anses). Ceci dit, il vaut mieux avaler 200 g d’épinards qu’une tablette de chocolat ;-)) Les apports conseillés en magnésium sont de 420 mg/jour pour un homme adulte et de 360 mg/jour pour une femme adulte. Le magnésium a…

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De la couleur dans les pâtes !


Dans la famille « les pâtes qui changent des pâtes », je demande… les torsettes de lentilles vertes les Moulins de Provence. Fabricant artisanal de pâtes bio depuis 1936 dans le Vaucluse, la marque innove encore et toujours et lance trois recettes de pâtes aux légumineuses : pois chiche, lentilles vertes et lentilles corail. Leur plus ? Elles sont bio, fabriquées en France et…

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Pizza trop chou !


Et si le chou-fleur était la nouvelle star de nos assiettes de sportifs ? Après le chou kale, ce chou vert que toutes les healthy girls ont dévoré, le chou-fleur revient en force sur le podium des superfoods. Les paysans bretons seront sans doute ravis d’apprendre la nouvelle ! Aux USA où j’ai passé quelques jours en janvier, le « cauliflower » prend le…

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Carrefour lance des pâtes vachement musclées !


Les protéines envahissent notre alimentation ! Désormais, pas le choix que d’avaler de la protéine sous toutes ses formes, à défaut de manger plus de steak. Et encore, le phénomène n’est rien ici comparé aux USA où les céréales du petit déjeuner, les smoothies, les barres et affichent fièrement le teneur en protéines comme véritable argument de vente. Mais cette vague…

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